“Passavo ogni giorno per andare a scuola e sentivo i profumi che uscivano dall’azienda: mi sono rimasti impressi.” Bastano le loro parole per capire il senso più profondo di cosa significhi, per gli abitanti di Canelli, Bosca.
ISTANTANEA
Lo ammetto: quando mi hai detto di tornare presto non ho messo bene a fuoco. Solo adesso – la casa piena di festoni e palloncini, la tavola imbandita, tutti i nostri amici che brindano a me con un calice di Asti DOCG – capisco. Quanto sia bella una festa di compleanno a sorpresa. Quanto sia bella tu.
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Asti DOCG
Metodo Charmat Dolce
L’uva di moscato bianco ama la calura. E allora succede così: si vendemmia – quasi esclusivamente a mano – sotto il sole battente dell’estate. Fa caldo, certo. Molto caldo. E il lavoro è sfiancante. Ma la dolcezza del risultato sa ripagare da qualsiasi fatica.
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Prodotto
Asti DOCG
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Tipologia
Vino spumante dolce
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Vitigno
Moscato d’Asti 100%
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Area Di Produzione
Piemonte
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Formato
75cl
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Alcol
7,5% vol.
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Temperatura di servizio
8-10 °C
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Colore
Giallo paglierino brillante con spuma persistente
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Sentori
Intensa componente aromatica, note fresche fruttate di pesca e albicocca con sentori di salvia, limone e fiori d’arancio, note agrumate di pompelmo rosa
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Sapore
Dolce, ma non stucchevole, spiccata acidità e freschezza, fine ed elegante
